Nous connaissions Vino & Co depuis des années en tant que bar à vins et magasin de spiritueux à Can Bellotera, sur la route de Sant Josep. Fondé par Jeroen et Rosa Hamersma en 2009. Il est également connu pour avoir organisé la plongée du Nouvel An sur la plage de Las Salinas. Au fil des ans, Vino & Co est devenu un nom familier à Ibiza.

En tant que résidents d’Ibiza “toute l’année”, nous nous y installons tous les vendredis de l’hiver pour socialiser autour d’un bon verre de vin et d’un petit menu d’amuse-gueules. Vous pouvez choisir parmi 25 vins différents servis au verre, mais vous avez également la possibilité de choisir n’importe quelle bouteille dans les rayons du magasin de spiritueux. Vous paierez alors le prix de détail plus un droit de bouchon de 10 euros. Un concept formidable si vous vous asseyez là pour prendre un verre avec des amis et partager une bouteille, au fur et à mesure que vous apprenez à connaître des vins de plus en plus raffinés. Les étagères contiennent un choix d’environ 300 vins différents, ce qui en fait un Walhalla pour les amateurs de vin.

Vous pouvez également boire de la bière artisanale et Vino & Co propose la plus grande sélection de saké de l’île. Sa fille Rosa a obtenu le diplôme de sommelière en saké avec mention très bien.