Terra Masia
Menu : Ökologischer Bauernhof
Terra Masia, près de Santa Eularia, est la plus grande ferme écologique de l’île.
Dans les années 1970, ils ont joué un rôle important dans l’industrie agricole d’Ibiza et ont été les pionniers de l’approche biodynamique. Le restaurant a ouvert ses portes en 2018. Auparavant, une lutte de deux ans avait été menée pour rendre 56 hectares de terres agricoles plus fertiles, restaurer la santé des arbres et planter des milliers de graines.
Sous la direction dévouée de Marina Moran Jou, Terra Masia est devenu une oasis de beauté florissante. En plus de manger au restaurant, vous pouvez également commander la “Organic Farm Box”, une boîte de légumes 100 % biologiques, comprenant des fleurs comestibles, des herbes aromatiques et des œufs de poules élevées en plein air.
Pendant l’été, ils organisent également des “dîners de la ferme à la table”, au cours desquels ils proposent un menu avec les meilleurs chefs invités de l’île dans un restaurant pop-up spécial, quelque part dans les champs de légumes, sous les étoiles. Mais si vous êtes un groupe plus important, ils peuvent également vous concocter un menu sur mesure à la ferme, avec des produits frais et des vins biologiques.
Tél : +34971336939
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