Juntos
Au cœur de San Mateo, on trouve l’authentique restaurant Juntos, qui propose des plats de la ferme à la table. En espagnol, Juntos signifie “ensemble” et même si les entrepreneurs qui étaient mariés ne le sont plus, c’est toujours le cœur du restaurant. Il s’agit d’un projet communautaire associant une ferme régénératrice, un restaurant et des produits durables.
La belle ferme centenaire est entourée d’une charmante terrasse. La durabilité est primordiale chez Juntos. Tout est utilisé à partir d’un seul produit, une cuisine zéro déchet. Et tous les ingrédients du menu proviennent d’une ferme voisine ! Ne partez pas sans avoir goûté au panache. Une spécialité de Provance à base de farine de pois chiches.
Il y a également une boutique où l’on peut acheter de la slow fashion et d’autres articles triés sur le volet par le propriétaire Daunais. Aller à Juntos, c’est toute une expérience !
Adresse : Cami del Pla, S/N, 07816 Sant Mateu d’Albarca, Îles Baléares
Téléphone : +34 699 728 972
Courriel : bookings@juntosibiza.com
Site web : juntosibiza.com
Instagram : @juntos_ibiza
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